Клубничное мороженое на йогурте (фрозен йогурт)

Простой рецепт клубничного мороженого на йогурте. Этот рецепт использовался во время мастер-класса в московском парке "Красная Пресня". Подробный отчет вы можете найти по ссылке.

Ингредиенты (на чашу 1,3л):

400 г свежей клубники

200 г йогурта (собственного или покупного)

120-130 г сахара

(10 г заменить ванильным)

Несколько долек лимонного сока

Щепотка соли

1/2 ст.л. бальзамического уксуса, лимончелло или водки (опционально, можно не использовать)

Приготовление:

Клубнику моем, режем на 2-3 части и засыпаем в блендер вместе с сахаром. Превращаем все в пюре. Затем добавляем лимонный сок, йогурт, соль, уксус и снова взбиваем. Получившуюся смесь, при необходимости, предварительно охлаждаем и загружаем в мороженицу.

В рецепте не используются желтки яиц и сливки, поэтому такое мороженое при длительном хранении в морозильной камере затвердевает. Его желательно кушать сразу. Если фрозен йогурт хранился в морозильной камере, перед подачей на стол дайте ему немного оттаять.

Если используете покупной йогурт, выбирайте качественный йогурт без добавок. Если используете йогурт собственного приготовления, следите за количеством сахара (если йогурт уже сладкий, возможно, потребуется меньше сахара).

Аналогичные рецепты:
Йогуртовое мороженое с клубникой (фрозен йогурт)

Клубничное мороженое с йогуртом

Эти продукты и аксессуары помогут вам приготовить вкусное домашнее мороженое:

Возврат к списку

Готовить при помощи наших морожениц легко и приятно!

Загрузка

Так же вам помогут аксессуары для приготовления мороженого:

Загрузка

Клубничное мороженое на йогурте (фрозен йогурт)

Готовить при помощи наших морожениц легко и приятно!

Так же вам помогут аксессуары для приготовления мороженого:

Задать вопрос: