Мороженое с чаем

Рецепт написан из расчета объема контейнера мороженицы – 1.5-1.6л. При необходимости, корректируйте вес ингредиентов. Помните, что во время приготовления мороженое поднимается, поэтому не следует заполнять контейнер мороженицы больше, чем наполовину.

Ингредиенты:
4 чайные ложки чая
Сок 3 апельсинов
1/2 литра жидких сливок
2 яйца
Сахар
1/2 стакана воды

Приготовление:
Доведите воду до кипения, высыпьте в нее чай и оставьте завариваться 3 минуты. Отфильтруйте, охладите и поместите в холодильник. Энергично взбейте холодный чай вместе с жидкими сливками, соком апельсинов и яичным белком. Когда смесь станет однородной, перелейте ее в мороженицу, и включите ее на 3 минут.