Полуавтоматические (безкомпрессорные) домашние мороженицы. Как выбрать?
Разделы:
Что представляет собой полуавтоматическая (безкомпрессорная) мороженица, как она работает?
Чем обусловлена разница в цене? Чем самая дешевая модель отличается от самой дорогой?
На что обратить внимание при выборе полуавтоматической мороженицы?
В чаше что-то булькает, когда ее переворачиваешь. Это нормально?
Как мыть чашу после приготовления?
Можно ли хранить чашу в морозильной камере постоянно?
Можно ли хранить готовое мороженое в чаше, поместив ее в морозильник?
Как понять, что мороженое готово?
Сделали все по инструкции, но мороженое не получилось – смесь осталась жидкой. Почему?
Как проверить работоспособность безкомпрессорной мороженицы при покупке?
|
Что представляет собой полуавтоматическая (безкомпрессорная) мороженица, как она работает? |
Полуавтоматическая мороженица обычно состоит из двух частей: чаша и двигатель. В чаше сделаны двойные стенки, куда залит специальный охлаждающий раствор. Для приготовления необходимо предварительно поместить пустую чашу в морозильную камеру на 15-24 часа. Важное условие – температура в морозильной камере не должна быть выше (теплее) -15 – -18 градусов.
После заморозки необходимо достать чашу из морозильника, установить сверху двигатель с лопаткой, включить и залить в чашу заранее приготовленную смесь. Среднее время приготовления – 20-40 мин. После приготовления чашу нужно помыть и снова поместить в морозилку для следующего приготовления. Одной заморозки хватит только на одно приготовление, т.е. готовить можно будет не чаще одного раза в сутки.
Стоят такие мороженицы от 1900 до 7500р
|
|
Чем обусловлена разница в цене? Чем самая дешевая модель отличается от самой дорогой? |
Цена аппарата зависит от следующих факторов:
- объем/вместимость чаши
- дизайн
- комплектация
- компания-производитель
- страна сборки
- качество сборки и надежность
- материал внутренней поверхности чаши (нержавейка или алюминий).
|
|
На что обратить внимание при выборе полуавтоматической мороженицы? |
Перед покупкой рекомендуем измерить высоту морозильной камеры, чтобы убедиться, что чаша аппарата туда поместится. Высота чаши мороженицы указана в технических характеристиках на странице товара. Большинство моделей имеют высоту 14 см и 18 см. Чаша должна храниться строго вертикально!
|
|
В чаше что-то булькает, когда ее переворачиваешь. Это нормально? |
Да, это нормально. Булькает тот самый специальный раствор, который залит внутрь чаши. После заморозки булькать перестанет.
|
|
Как мыть чашу после приготовления? |
После приготовления рекомендуем переложить мороженое в другую емкость (например, пластиковый контейнер), а чашу на несколько часов оставить на столе при комнатной температуре. Как только чаша оттает, ее можно помыть под проточной прохладной водой. Никогда не мойте холодную чашу под горячей водой – это может привести к разрушению корпуса.
|
|
Можно ли хранить чашу в морозильной камере постоянно? |
Если вместимость морозильной камеры позволяет, вы можете хранить там чашу мороженицы постоянно.
|
|
Можно ли хранить готовое мороженое в чаше, поместив ее в морозильник? |
Можно, но мы не рекомендуем так делать. Мороженое в чаше станет твердым, достать его вы сможете только металлической ложкой. Сделать это, не поцарапав поверхность чаши, будет очень трудно.
|
|
Как понять, что мороженое готово? |
В процессе приготовления смесь загустевает и увеличивается в объеме. Как только мороженое достигнет определенной твердости, двигатель аппарата уже не сможет его перемешивать. Отследить этот момент очень просто: двигатель либо сразу остановится, либо изменит направление вращения лопатки (например, сначала вращал по часовой стрелке, потому на секунду остановился и начал вращать против часовой стрелки). Если вы заметили, что двигателю уже тяжело перемешивать ингредиенты, рекомендуем находится рядом с аппаратом, чтобы у вас была возможность отключить его вовремя.
|
|
Сделали все по инструкции, но мороженое не получилось – смесь осталась жидкой. Почему? |
Существует несколько причин, по которым мороженое в полуавтоматической мороженице может не получится:
- в морозильной камере недостаточно низкая температура, либо чаша стояла там слишком малое время
- неправильная рецептура
- вы заполняете чашу мороженицы больше, чем на 60%
- отсутствие в чаше мороженицы охлаждающей жидкости
Если вы столкнулись с такой проблемой, рекомендуем:
- измерить температуру в морозилке специальным термометром
- хранить чашу у задней стенки морозилки (там температура ниже)
- предварительно охладить смесь, поместив ее в морозильную камеру на 10-20 мин
- заполнять чашу не более, чем на 60%.
|
|
Как проверить работоспособность безкомпрессорной мороженицы при покупке? |
Достаточно осмотреть товар на наличие внешних повреждений и включить двигатель в розетку.
|
На этой странице мы собрали самые популярные вопросы про мороженицы и домашнее мороженое. Получился своеобразный
гид по домашним мороженицам. Ознакомившись с ним, вы сможете понять,
как работают данные аппараты, какие виды бывают,
как выбрать наиболее
оптимальный для вас вариант.
Все вопросы скомпонованы по разделам. Чтобы увидеть список вопросов и ответов, просто нажмите на интересующий вас раздел. Для наилучшего понимания рекомендуем читать гид с самого начала.
Если вы заметили ошибку или не нашли ответ на интересующий вас вопрос, пожалуйста, напишите нам на почту sale@icecreamclub.ru или позвоните в магазин. Мы постараемся вам помочь!
