4 простых шага при выборе мороженицы

Мороженица (фризер) – это аппарат, который благодаря равномерному охлаждению ингредиентов превращает обычную смесь из молока, сливок и сахара в удивительно вкусное мороженое!

Чтобы не ошибиться при выборе мороженицы, достаточно следовать 4 простым правилам:

1. Выберете, какой тип мороженицы вы хотите приобрести:
полуавтоматическую или автоматическую (компрессорную)

Ключевое отличие между ними – необходимость в предварительной заморозке чаши.

Если вы выберете полуавтоматическую модель, будьте готовы к тому, что чашу без ингредиентов нужно будет замораживать в морозильнике до использования. Минимальное время заморозки – от 12 часов (зависит от фирмы-производителя), но лучше подождать 18-24 часа. Минимальная требуемая температура – -15С (если температура выше, чаша может недостаточно заморозиться).

Чаша мороженицы Nemox Dolce Vita Rosso 1,1L — Полуавтоматическая мороженица **Nemox Dolce Vita Rosso 1,1L**
Перед приготовлением чашу нужно будет заморозить в морозильной камере не менее 18 часов!

Полуавтоматическая мороженица Nemox Dolce Vita Rosso 1,1L — Полуавтоматическая мороженица **Nemox Dolce Vita Rosso 1,1L**
Перед приготовлением чашу нужно будет заморозить в морозильной камере не менее 18 часов!

Пример работы безкомпрессорной мороженицы показан на видео

Чашу можно хранить в морозильнике постоянно. Замороженная чаша способна приготовить 1 порцию мороженого, после чего ее снова необходимо поместить в морозильник на нужное время.

С автоматическими (компрессорными) моделями мучаться с предварительной заморозкой не нужно, т.к. в такую мороженицу встроена холодильная установка. По сути, это уже небольшой холодильник. Вы просто включаете аппарат, заливаете в него приготовленную смесь для мороженого и ждете окончания цикла приготовления.

Полностью автоматические мороженицы со встроенным компрессором
Не требуют предварительной заморозки. Готовят за 20-40 мин. с момента включения.

Мороженица Nemox Oxiria Mat Chrome 1,5L — Nemox Oxiria Mat Chrome 1,5L

Мороженица Nemox Gelato Chef 2200 Rosso — Nemox Gelato Chef 2200 Rosso

Пример работы мороженицы с компрессором показан на видео

Еще один плюс компрессорных морожениц – у большинства моделей помимо стационарной чаши есть съемный контейнер. Готовить мороженое можно в обоих. Например, вы можете приготовить порцию десерта в съемном контейнере, поместить его в морозильник, затем очистить стационарную чашу от спиртового/соленого раствора (он заливается для лучшей передачи холода съемному ведерку) и сделать еще один вид мороженого. Это существенно сэкономит ваше время.

Более подробное описание полуавтоматических и компрессорных морожениц вы можете найти в нашем путеводителе.

2. Выберите желаемый объем чаши

Объем чаши показывает, сколько мороженого можно приготовить за один раз. Обратите внимание, что здесь речь идет именно об объеме, а не весе готового продукта. Так, для приготовления 1.1л мороженого нужно использовать не более 600-650г. смеси, потому что в процессе приготовления масса значительно увеличивается в объеме. Если в чашу залить больше продуктов, смесь может просто не заморозится.

Полуавтоматическая мороженица Nemox Dolce Vita Chrome

Мороженица чаша 1,5л. — Чаша 1,5л. Хватит для приготовления **900 гр.** мороженого

Мороженица чаша 1,1л. — Чаша 1,1л. Хватит для приготовления **600 гр**. мороженого

При выборе автоматической (компрессорной) мороженицы объем чаши менее важен, потому что в этих аппаратах вы сможете готовить несколько порций мороженого подряд.

3. Проверьте габариты

Габариты – важный показатель, особенно если вы не уверены, что чаша поместится в морозильник (здесь мы говорим только о полуавтоматических моделях и только о габаритах самой чаши, а не всего аппарата). В описаниях морожениц указаны высота и диаметр чаши – просто сравните их с размерами вашего морозильника.

Чаша мороженицы Nemox Dolce Vita 1.5 литра — Чаша полуавтоматической мороженицы **Nemox Dolce Vita Black 1,5L**
Высота чаши – 18 см.
Чаши других моделей могут иметь иную высоту.

Чаша мороженицы Nemox Dolce Vita 1.1 литра — Чаша полуавтоматической мороженицы **Nemox Dolce Vita Rosso 1,1L**
Высота чаши – 14 см.
Помещается в большинство морозильных камер.
Чаши других моделей могут иметь иную высоту.

Если вы планируете купить полуавтоматическую мороженицу в подарок и не знаете, какая высота морозильной камеры у человека, рекомендуем выбирать аппараты с минимальной высотой чаши в 14 см.

4. Определитесь с производителем и моделью

Сегодня домашние аппараты для производства мороженого предлагают многие крупные производители: Nemox, Unold, Clatronic, Rommelsbacher, Steba, Profi Cook, Tristar, Smile и др. Мороженицы этих марок могут отличаться друг от друга страной сборки, используемыми материалами, дизайном и габаритами, а также дополнительными функциями. Неизменным остается только общий принцип – одновременное перемешивание и равномерное охлаждение смеси.

Чтобы узнать подробнее про ту или иную модель, вы можете прочитать описание на странице товара, посмотреть видео и фотографии. В описании товаров мы постарались сделать акцент на ключевых особенностях, чтобы вам было легче сделать правильный выбор!

Перейти в каталог:

Полуавтоматические мороженицы
Автоматические (компрессорные) мороженицы

Мало информации? Мы подготовили подробный путеводитель по выбору морожениц и аксессуаров