Финиковое мороженое

Рецепт написан из расчета объема контейнера мороженицы – 1.5л. При необходимости, корректируйте вес ингредиентов. Помните, что во время приготовления мороженое поднимается, поэтому не следует заполнять контейнер мороженицы больше, чем наполовину.

Ингредиенты:
200 г фиников
200 г молока (3,2%)
150 г сливок (20%)
1 чайная ложка ячменного солода

Приготовление:
Выньте из фиников косточки и очистите их от кожуры, которая легко снимается. Разотрите на терке, добавьте ячменный солод и разбавьте молоком и сливками. Тщательно перемешайте смесь, перелейте ее в мороженицу, и включите примерно на 30 минут.

Эта процедура используется при приготовлении мороженого на базе абрикосов или сухих слив.