Сорбетто с грейпфрутом

Рецепт написан из расчета объема контейнера мороженицы – 1.1л. При необходимости, корректируйте вес ингредиентов. Помните, что во время приготовления мороженое поднимается, поэтому не следует заполнять контейнер мороженицы больше, чем наполовину.

Ингредиенты:
175 г сахара
150 мл воды
2 столовые ложки джина или водки
300 мл сока грейпфрута

Приготовление:
Растворите сахар в воде. Для этого поставьте воду на медленный огонь, пока сахар полностью не растворится. Остудите. Смешайте все ингредиенты, перемешайте. Получившуюся смесь предварительно охладите в холодильнике или морозильной камере (но не допускайте, чтобы начали образовываться кристаллы льда) и готовьте в мороженице.

Обратите внимание, что использование алкогольных напитков удлиняет процесс приготовления ан 10-15 минут.