Классическое ванильное мороженое (без яиц)

Это рецепт классического ванильного мороженого без использования яиц. Такой же рецепт, но с желтками вы можете найти по ссылке. Мороженое без яиц готовится гораздо быстрее, но имеет немного иную консистенцию и вкус. Мы рекомендуем попробовать оба варианта и понять, какой подходит вам больше всего. Ингредиенты (на чашу 1.1л): 150 мл молоко (3,2%) 
4-6 ст. л. сахара  
1-2 ч. л. ванильного экстракта (если есть, то дополнительно 1 стручок ванили) 

Приготовление:
Готовить проще некуда. Соединяем все ингредиенты в одной емкости и тщательно их перемешиваем до однородной структуры. Если есть стручок ванили, то добавляем в смесь его семена (для этого надо разрезать стручок вдоль и извлечь семена). Получившуюяся смесь пробуем и, при необходимости, добавляем ингредиенты (сахар или молоко).

Переливаем в мороженицу и готовим по инструкции. При желании, примерно за 5 мин. до готовности можно добавить в мороженицу мелкие кусочки молочного шоколада.

Украшать лучшего всего тертым шоколадом.


Для быстрого приготовления мороженого (в т.ч. без мороженицы) рекомендуем натуральные и очень вкусные сухие смеси для мороженого из серии «Премиум».