Разве готовые смеси не содержат вредные консерванты и стабилизаторы?

Конечно, это не 100% натуральный продукт – такой сделать было бы почти невозможно.

Комплексные базы для мороженого содержат консерванты, стабилизаторы и эмульгаторы, используемые в современной пищевой промышленности. Именно благодаря этим компонентам мороженое получается качественным и приятным как по консистенции, так и по вкусу. Однако, в любом случае, они гораздо менее вредны, чем практически любое магазинное мороженое.