Хлебные палочки гриссини - рецепт приготовления

Гриссини – это тонкие хлебные палочки, обычно длиной 20-25 см. Могут быть солеными и сладкими. Подаются в качестве закуски или десерта.

Рецепт приготовления хлебных палочек гриссини

Для использования с формой Tescoma 629560
Ингредиенты для приготовления 24 палочек (3 формы): 250 г муки, 150 мл воды комнатной температуры, 30 мл оливкового масла, 10 г свежих дрожжей, 10 г соли
Способ приготовления: растворите дрожжи в теплой воде, добавьте оставшиеся ингредиенты, приготовьте тесто. Оставьте тесто подниматься в миске. Раскатайте тесто до толщины в 0,5 см и нарежьте его на полоски 1 см шириной и 25 см длиной при помощи круглого ножа. Разложите гриссини на форме Tescoma 629560 в длину и выпекайте 20 минут при температуре 190 °C.

Для приготовления безглютеновых домашних гриссини используйте вышеуказанный рецепт, заменив обычную муку на 270 г безглютеновой муки.

В тесто можно добавить мелко нарезанный розмарин или вяленные томаты. Перед выпеканием гриссини смазать кисточкой просто водой и посыпать крупной солью, кунжутом, тмина и т.д. маком и т.п.