Москва: +7-495-648-60-36. по России: 8-800-500-44-51
Время работы: пн-пт 10-18, сб 12-15
Прием заказов через сайт круглосуточно, без выходных

Какие смеси для молочных коктейлей лучше выбрать? «На Здоровье!», Dry Ice Cream, YogoShake и др.

В нашем магазине вы можете приобрести качественные сухие смеси для приготовления молочных коктейлей. Смеси подойдут как для использования в сфере общепита, так и для приготовления коктейлей в домашних условиях. Различная фасовка и широкий ассортимент вкусов позволят выбрать продукт, который подойдет под ваши потребности.

Смеси для молочных коктейлей

В ассортименте представлены смеси трех видов:

  • Молочный коктейль «На Здоровье!»
  • Молочный коктейль Dry Ice Cream (заменитель мороженого / сухое мороженое)
  • Молочный коктейль YogoShake
Расскажем о них подробнее.

Смеси для коктейлей «На Здоровье!»

Самая качественная смесь с максимально натуральным составом и простым рецептом приготовления. В составе питательными белки (сывороточный и яичный), а также витаминно-минеральный комплекс – это делает коктейль не только вкусным, но и полезным лакомством. Коктейль отлично сбалансирован по сахару и насыщенности вкуса, поэтому вам достаточно только добавить молоко и взбить смесь.
Взбивается в 1.5-2 раза. После взбивания образуется стойкая густая пена.

Витаминный состав Порция 14г РСНП
А,ацетат 2,6 мг 41%
D3 1 мкг 10%
Е,ацетат 1 мкг 7%
В1 0,2 мг 12%
В2 0,15 мг 8%
В6 0,2 мг 10%
С 149 мг 166%
В5 0,7 мг 15%
Фолиевая кислота 0,06 мг 14%
РР 1,8 мг 9%
Н-биотин 20 мкг 41%
В12 0,32 мкг 11%
Молочный коктейль «На Здоровье!» клубника, банка 1 кг

Рецептура: смешать сухую смесь с охлажденным молоком и взбить миксером до образования густой пены.
Ассортимент: 16 вкусов (ваниль, клубника, банан, сливочный, шоколад, кокос, манго, дыня, лесные ягоды, вишня, капучино, персик, ананас, апельсин, карамель, малина)
Состав: сахар, сывороточный протеин, яичный протеин, витаминный комплекс, загуститель (целлюлоза), сахарозаменитель (сахарин, цикламат), ароматизатор, порошок какао (в шоколадном вкусе), кофе растворимый (во вкусе капучино), краситель натуральный (во вкусах абрикос, апельсин, манго и персик – бета-каратин; ананас, дыня, банан и карамель – рибофлавин; вишня, лесные ягоды, клубника и малина – концентрат красной свеклы). Не содержит аспартам. Вкусы баунти, ваниль, капучино, сливочный, шоколадный не содержат красителей


Таблица дозировки «На Здоровье!»:
Объем коктейля Масса смеси Объем молока
300 мл 10 г. 150 мл
400 мл 14 г. 200 мл.
500 мл 17 г. 250 мл.

Количество порций коктейля из одной упаковки:
Упаковка / объем готового коктейля 300 мл(10г) 400 мл (14г) 500 мл (17г)
1 кг 100 71 58
200 г 20 14 12

Представленные фасовки:

  • Банка 1 кг. Пластиковая банка одного вкуса. Внутри сухая смесь и порционная ложка на 7г
  • Пакет 1 кг. Мягкий фольгированный пакет одного вкуса. Внутри сухая смесь и порционная ложка на 7г
  • Пакет 200г. Мягкий фольгированный пакет одного вкуса. Внутри только сухая смесь
  • Порционные пакетики – 40 шт (мягкая упаковка). 40 порционных пакетиков одного вкуса. Каждый пакетик содержит 14г смеси и рассчитан на приготовления коктейля объемом 400 мл после взбивания (14г смеси + 200 мл молока)
  • Порционные пакетики – 40 шт (картонный шоубокс). 40 порционных пакетиков одного вкуса. Упакованы в картонную коробку, в которой удобно хранить смесь в точке общепита. Каждый пакетик содержит 14г смеси и рассчитан на приготовления коктейля объемом 400 мл после взбивания (14г смеси + 200 мл молока)
  • Порционные пакетики – 10 шт (мягкая упаковка). 10 порционных пакетиков одного вкуса. Каждый пакетик содержит 14г смеси и рассчитан на приготовления коктейля объемом 400 мл после взбивания (14г смеси + 200 мл молока)

Расчет себестоимости коктейля «На Здоровье!»:

Объем коктейля Цена смеси Цена молока Итоговая сумма
200 мл 7 р (7 г) 6 р (100 мл) 13 р
300 мл 10 р (10 г) 9 р (150 мл) 19 р
400 мл 14 р (14 г) 12 р (200 мл) 26 р

Смеси для коктейлей Dry Ice Cream (сухое мороженое)

Продукт, призванный заменить такой компонент молочного коктейля, как мороженое. При использовании классического мороженого результат взбивания может быть нестабильным, поскольку качество взбивания и качество (стойкость) пены очень сильно зависят от состава текущей партии мороженого. Для получения стабильно хорошего результата приготовления используется смесь Dry Ice Cream.

Смесь для молочного коктейля Dry Ice Cream, банка 500г

Сама смесь имеет нейтральный вкус и запах. Для придания коктейлю какого-то конкретного вкуса нужно использовать соответствующий сироп. Лучшим решением будет использование сиропов из линейки «Черное море», т.к. они содержат дополнительные компоненты, усиливающие образование качественной структуры коктейля. Использование других сиропов также допустимо, однако качество взбивания может быть ниже.
Взбивается в 1.5-2 раза. После взбивания образуется стойкая густая пена.

Ассортимент: 2 вкуса (пломбир, сливочный)
Рецептура: смешать сухую смесь с сиропом «Черное море» и охлажденным молоком, взбить миксером до образования густой пены.
Состав: мальтодекстрин, сухой кокосовый жир, сывороточный белок, сахар, глюкоза, яичный белок, витаминный комплекс, сахарозаменитель (сахарин, цикломат), загуститель (целлюлоза), ароматизатор. Не содержит консерванты

Таблица дозировки Dry Ice Cream:

Объем коктейля Сироп Смесь Dry Ice Cream Объем молока
300 мл 30 мл 6 г 150 мл
400 мл 40 мл 8 г 200 мл
500 мл 50 мл 10 г 250 мл
Количество порций коктейля из одной упаковки:
Упаковка / объем готового коктейля 300 мл 400 мл 500 мл
Сироп «Черное море», 1л 33 25 20
Смесь Drey Ice Cream, 0.5 кг 83 62 50

Представленные фасовки:

  • Банка 500г. Пластиковая банка одного вкуса. Внутри сухая смесь и порционная ложка на 7г
  • Порционные пакетики – 40 шт (картонный шоубокс). 40 порционных пакетиков одного вкуса. Упакованы в картонную коробку, в которой удобно хранить смесь в точке общепита. Каждый пакетик содержит 10г смеси и рассчитан на приготовление коктейля объемом 500 мл после взбивания (10г смеси + 250 мл молока + 50 мл сиропа)

Расчет себестоимости коктейля Dry Ice Cream:

Объем коктейля Цена смеси Цена молока Цена сиропа Итоговая сумма
300 мл 11 р (6 г) 9 р (150 мл) 6 р (30 мл) 26 р
400 мл 14 р (8 г) 12 р (200 мл) 8 р (40 мл) 34 р
500 мл 18 р (10 г) 15 р (250 мл) 10 р (50 мл) 43 р

Смеси для коктейлей YogoShake

Смесь для приготовления молочно-йогуртового коктейля. В составе натуральный порошок йогурта и аминокислота L-карнитин (в дозировке 150 мг на порцию). Обогащена витаминно-минеральным комплексом. Имеет соответствующий йогурту вкус «с кислинкой».

Смесь для молочного коктейля YogoShake, банка 450г

Взбивается в 1.5-2 раза. Имеет чуть менее плотную (менее густую) консистенцию после взбивания, чем коктейли «На Здоровье!» и Dry Ice Cream, что обусловлено особенностями входящих в состав компонентов.

Витаминный состав Порция 14г РСНП
А,ацетат 0,15 мг 19%
D3 0,0015 мкг 11%
Е,ацетат 0,15 мкг 19%
В1 0,15 мг 13%
В2 0,15 мг 9%
В6 0,15 мг 10%
С 160,35 мг 178%
В5 0,75 мг 16%
Фолиевая кислота 0,06 мг 15%
РР 1,95 мг 10%
Н-биотин 21,9 мкг 44%
В12 0,3 мкг 12%

Ассортимент: 2 вкуса (классический, клубничный)
Рецептура: смешать сухую смесь с сиропом «Черное море» и охлажденным молоком, взбить миксером до образования густой пены.
Состав: сахар, натуральный порошок йогурта, л-карнитин, аксорбиновая кислота, яичный белок, лимонная кислота, витаминный комплекс, загуститель целлюлоза, ароматизатор, сахарозаменители (сахарин и цикламат), натуральный краситель (концентрат красной свеклы)

Таблица дозировки YogoShake:

Объем коктейля Масса смеси Объем молока
300 мл 11 г. 150 мл
400 мл 15 г. 200 мл.
500 мл 19 г. 250 мл.
Количество порций коктейля из одной упаковки:
Упаковка / объем готового коктейля 300 мл 400 мл 500 мл
Смесь YogoShake, банка 1 кг 40 30 23

Представленные фасовки:

  • Банка 450г. Пластиковая банка одного вкуса. Внутри сухая смесь и порционная ложка на 7г
  • Порционные пакетики – 40 шт (картонный шоубокс). 40 порционных пакетиков одного вкуса. Упакованы в картонную коробку, в которой удобно хранить смесь в точке общепита. Каждый пакетик содержит 15г смеси и рассчитан на приготовление коктейля объемом 400 мл после взбивания (15г смеси + 200 мл молока)

\

Расчет себестоимости коктейля YogoShake:

Объем коктейля Цена смеси Цена молока Итоговая сумма
300 мл 25 р (11 г) 9 р (150 мл) 34 р
400 мл 34 р (15 г) 12 р (200 мл) 46 р
500 мл 44 р (19 г) 15 р (250 мл) 59 р

Общие рекомендации по приготовлению молочных коктейлей

Чтобы коктейль хорошо взбивался и имел густую консистенцию, следует соблюдать следующие основные рекомендации:

  1. Использовать ультрапастеризованное или стерилизованное молоко длительного хранения. Молоко короткого срока хранения (т.н. «натуральное») взбивается значительно хуже или не взбивается вовсе. И причина здесь не в качестве молока, а в содержании белка.
  2. Использовать хорошо охлажденное молоко. Теплое молоко, а также молоко комнатной температуры взбиваться не будет.
  3. Использовать для приготовления барный миксер. Особая конструкция «взбивателя» барного миксера позволяет получить максимально качественный результат. Другие виды миксеров также можно использовать, однако результат взбивания может быть другим.
  4. В случае длительного хранения или длительной перевозки смеси возможно частичное расслоение сухих компонентов внутри упаковки. Поэтому имеет смысл встряхнуть упаковку несколько раз, чтобы все компоненты смеси тщательно перемешались.

Возврат к списку

Есть вопросы? Звоните!

8 (495) 648-60-36
8 (800) 500-44-51

Время работы:
пн-пт 10:00-18:00, сб 12:00-15:00
Прием заявок через сайт – круглосуточно,
без выходных

E-mail: info@icecreamclub.ru

У вас есть пожелания по обслуживанию?

Пожалуйста, напишите в центр контроля качества на: service@icecreamclub.ru

Спасибо!

Условия использования сайта
Условия продажи товаров
Политика конфиденциальности

Мороженицы. Все для приготовления мороженого дома. - icecreamclub.ru © 2010-2020

КАТАЛОГ
СВЯЗАТЬСЯ
ПОИСК
КОРЗИНА

Задать вопрос:

Москва: +7-495-648-60-36
по России: 8-800-500-44-51
пн-пт 10:00-18:00, сб 12:00-15:00
WHATSAPP
ОНЛАЙН
ЧАТ