Шоколадные фонтаны и фондю

Как работает фонтан для шоколада? Очень просто. Прибор состоит из нагревательного элемента, чаши, механизма подъема жидкости и стального каскада, благодаря которому расплавленный шоколад красиво стекает с верхушки в чашу.

Для начало работы вы засыпаете шоколад (уже расплавленный или твердый) в чашу и включаете режим нагрева. Когда фонтан достаточно прогрелся, можно включить основной режим работы. Специальный механизм с помощью шнекового вала подхватывает жидкий шоколад и поднимает его на верхушку, откуда он плавно и красиво стекает в поддон (чашу). Получается замкнутый цикл. В процессе работы фонтана вы можете обмакивать в шоколад кусочки фруктов, печенья или другие сладости.

Чем отличаются разные модели шоколадных фонтанов? В основном, только размерами поддона и высотой. В нашем магазине вы можете купить домашние фонтаны для шоколада, которые обладают примерно одинаковыми характеристиками. Отличия заключаются только в бренде производителя. Функции у всех одинаковые: это подогрев и подача на верхнюю точку.

Для фонтана можно использовать либо обычный шоколад, либо специализированный. Если у вас обычный шоколад, то обратите внимание на процент содержания какао (обычно минимальный показатель указан в инструкции производителя). Также рекомендуется в некоторых случаях добавлять в шоколад немного сливочного масла, чтобы он приобрел более пластичную структуру. Благодаря этому шоколад будет плавнее стекать с верхней точки фонтана.

У нас вы также можете купить приборы для шоколадного фондю. Эти устройства представляют собой емкость, которая нагревается либо встроенными нагревательными элементами (электрические механизмы), либо внешним источником (обычно свечкой или специальной емкостью с горючей жидкостью). В процессе нагрева все гости могут обмакивать в шоколад десерты (фрукты, печенья, зефирки и т.д.).