Нейтральная база (комплексная добавка) для молочного/сливочного мороженого «Искья крем 100», 2 кг. (Nappi, Италия)

Код: 002454

Основное:

используется в качестве добавки к мороженому из обычных продуктов
придает мороженому правильную структуру, предотвращает перемораживание
для любых молочных / сливочных рецептов
дозировка: 100 г. смеси на 1 л. молока и 200 г. сахара

НЕТ НА СКЛАДЕ

Сейчас данного товара нет на складе, но вы можете подобрать аналогичный в категории:
Стабилизаторы и премиксы для мороженого и сорбетов

Описание:

Советы по использованию

Смесь "Искья крем 100" – это оптимальный набор эмульгаторов и стабилизаторов. Используется в качестве добавки при приготовлении любого сливочного или молочного мороженого.

Придает мороженому пластичную структуру и предотвращает перемерзание при хранении. Вы также самостоятельно регулируете сладость десерта, т.к. смесь не содержит сахар.

Дозировка: 100 гр. на 1л. жидкости и 200 г. сахара. Таким образом, при приготовлении в чаше 1.1л расход смеси составит всего 40-50 гр.

Характеристики:

Технические характеристики

Комплексная пищевая добавка для приготовления молочного или сливочного мороженого холодным способом (без пастеризации)

Органолептические характеристики: порошок молочного цвета

Состав: сухое обезжиренное молоко, декстроза, глюкозный сироп, эмульгатор E473, загуститель Е401, ароматизаторы. Содержит продукты переработки молока и кукурузы; может содержать следы сои, орехов, яиц, диоксида серы и сульфитов, злаков, содержащих глютен.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
- белки 14.00
- жиры 4.30
- углеводы 71.70
Влажность (%): 5.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 382.00

Срок годности: 36 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 25 °C

Рекомендации по применению:
Приготовить молочную смесь по рецепту: 100 г смеси + 1 л молоко + 200/220 г сахарного песка. При желании ароматизировать десертной пастой. Приготовить мороженое во фризере. Подходит для любых фризеров.

Производитель: Nappi (Италия)
Производитель

Comprital (Италия) – известный итальянский производитель ингредиентов для итальянского мороженого. Производит сухие смеси для джелато, концентрированные вкусовые пасты, топпинги и начинки. Одна из популярных линеек продукции – Speedy Gelato. Это полностью готовые комплексные смеси для мороженого, для использования которых достаточно развести смесь водой/молоком и приготовить во фризере. С продукцией Comprital каждый сможет без труда приготовить мороженое ресторанного качества. Страна производства - Италия.

С этим товаром рекомендуем:

Похожие товары:

Нейтральная база (комплексная добавка) для молочного/сливочного мороженого «Искья крем 100», 2 кг. (Nappi, Италия)

Задать вопрос: