Стабилизаторы и премиксы для мороженого и сорбетов – купить с доставкой | IceCreamClub.ru
ПОИСК
ТЕЛЕФОН
 
Москва: +7-495-648-60-36
по России: 8-800-500-44-51
пн-пт 10:00-19:00, сб 12:00-15:00
Москва: +7-495-648-60-36
по России: 8-800-500-44-51
Мороженицы Nemox Gelato NXT-1 L'Automatica Автоматическая мороженица Nemox Gelato & Sorbet ART 1.5L 4 простых шага при выборе мороженицы

Стабилизаторы и премиксы для мороженого и сорбетов

Комплексные добавки – это набор эмульгаторов и стабилизаторов, которые используются при приготовлении мороженого из обычных продуктов.
  • мороженое получает правильную пластичную консистенцию
  • не перемерзает при хранении
  • средняя дозировка: 70-100 гр. на 1л. смеси.
Добавки позволяют готовить натуральное мороженое или сорбет из обычных продуктов, максимально приближенные к профессиональному джелато!

Подбор параметров
Розничная цена
От
До
750
1 260
1 770
2 280
2 790
Серия продуктов
Особенности
Производитель
Рецептура
Вкус
Упаковка
Код: 003877
750 руб
  • сухая смесь для фруктового сорбета
  • можно использовать любые фрукты или ягоды
  • 100г смеси на 1.3-1.4 кг готового сорбета
  • сахар – по вкусу
  • сорбет ресторанного качества доступен каждому!
Подробнее...
Код: 003876
750 руб
  • сухая смесь для сливочного джелато (мороженого)
  • можно готовить на молоке, сливках
  • можно добавлять любые вкусовые добавки
  • 100г смеси на 1.2-1.3 кг готового мороженого
  • сахар – по вкусу
  • джелато ресторанного качества доступно каждому!
Подробнее...
Код: 003296
1 790 руб
  • комплексная база для быстрого приготовления кремового и фруктового мороженого
  • позволяет приготовить мороженое ресторанного качества
  • подходит для любых рецептов, в т.ч. сорбетов
  • подходит для вегетарианского мороженого
  • максимально натуральный состав
  • хватает на 8-10 приготовлений
Подробнее...
Код: 003186
1 390 руб
  • специальная добавка для приготовления мороженого со вкусом алкогольных напитков
  • дозировка: 1 кг смеси на 2,5л воды и 300-400 мл алкоголя
  • можно использовать различных алкоголь: вина, шампанское, ликеры и др
  • хватит на 5-6 приготовлений с чашей 1.1л
  • сделано в Италии!
Подробнее...
Код: 003180
2 790 руб
  • для придания мороженому и другим десертам вкуса и аромата зеленого чая матча
  • дозировка: 100 г  смеси "Матча" на 1 кг массы
  • в составе только натуральные компоненты: зеленый чай, тростниковый сахар, растительные волокна
  • можно использовать для приготовления вегетарианского мороженого
  • можно использовать для подкрашивания мороженого в зеленый цвет
  • сделано в Италии
Подробнее...
Код: 002787
1 790 руб
  • используется в качестве добавки к мороженому из обычных продуктов
  • нейтральный сливочный вкус, не содержит сахар
  • придает мороженому правильную структуру, предотвращает перемораживание смеси
  • дозировка: 100 г. смеси, 200 г. сахара, 1 л. молока (около 20 приготовлений с чашей на 1л.)
  • для сливочного мороженого со вкусом просто добавьте нужный вкус: шоколад, карамель, фрукты/ягоды и т.п.
Подробнее...
Код: 002734
1 790 руб
  • концентрированная сухая смесь для придания мороженому, десертам и кондитерским изделиям вкуса и аромата йогурта
  • добавляется в смесь из обычных продуктов
  • идеально для приготовления фрозен-йогурта любого вкуса
  • содержит сухой обезжиренный йогурт
  • упаковка 1 кг
  • дозировка: 80-100 гр. на 1 кг. смеси
  • итальянское качество!
Подробнее...
Код: 002453
1 390 руб
  • используется в качестве добавки при приготовлении сорбетов из обычных продуктов
  • придает сорбету пластичность, предотвращает перемерзание
  • дозировка: 100 г. смеси на 1 кг. фруктовой массы (мякоть + вода) и 230 г. сахара
Подробнее...
Код: 002924
1 190 руб
Нет в наличии
  • сироп, препятствующий перемораживанию мороженого и его кристаллизации
  • придает более мягкую кремовую текстуру
  • состоит из глюкозного и фруктозного сиропа
  • дозировка: 40-60 г на 1 л. десерта
  • бутылка 1,2 кг.
  • сделано в Италии 
Подробнее...