Москва: 8-495-648-60-36
по России: 8-800-500-44-51
пн-пт 10:00-19:00, сб 12:00-15:00
 
Москва: 8-495-648-60-36
по России: 8-800-500-44-51
Мороженица Nemox Dolce Vita 1,1L Rosso
Автоматическая мороженица Nemox Gelatissimo Classic 1.7L
4 простых шага при выборе мороженицы

Стабилизаторы и премиксы для мороженого и сорбетов

Комплексные добавки – это набор эмульгаторов и стабилизаторов, которые используются при приготовлении мороженого из обычных продуктов.
  • мороженое получает правильную пластичную консистенцию
  • не перемерзает при хранении
  • средняя дозировка: 70-100 гр. на 1л. смеси.
Добавки позволяют готовить натуральное мороженое или сорбет из обычных продуктов, максимально приближенные к профессиональному джелато!

В наличии
Код: 002924
  1 090 руб
  • сироп, препятствующий перемораживанию мороженого и его кристаллизации
  • придает более мягкую кремовую текстуру
  • состоит из глюкозного и фруктозного сиропа
  • дозировка: 40-60 г на 1 л. десерта
  • бутылка 1,2 кг.
  • сделано в Италии 
Подробнее...
В наличии
Код: 002787
  1 590 руб
  • используется в качестве добавки к мороженому из обычных продуктов
  • нейтральный сливочный вкус, не содержит сахар
  • придает мороженому правильную структуру, предотвращает перемораживание смеси
  • дозировка: 100 г. смеси, 200 г. сахара, 1 л. молока (около 20 приготовлений с чашей на 1л.)
  • для сливочного мороженого со вкусом просто добавьте нужный вкус: шоколад, карамель, фрукты/ягоды и т.п.
Подробнее...
В наличии
Код: 002733
  1 990 руб
  • концентрированная сухая смесь для придания мороженому, крему и десертам вкуса и аромата кокоса
  • добавляется в смесь их обычных продуктов
  • содержит кокосовое молоко и кокосовую стружку
  • упаковка 1 кг
  • дозировка: 80-100 гр. добавки на 1 л. молочной смеси
  • итальянское качество!
Подробнее...
В наличии
Код: 002496
  990 руб
  • специальная добавка для приготовления сорбетов из обычных (натуральных) продуктов
  • оптимальный набор стабилизаторов и эмульгаторов
  • придается сорбету правильную консистенцию, предотвращает перемерзание
  • расход: 50-60 гр. на чашу 1.1л.
  • по итальянской рецептуре 
Подробнее...
В наличии
Код: 002453
  1 490 руб
  • используется в качестве добавки при приготовлении сорбетов из обычных продуктов
  • придает сорбету пластичность, предотвращает перемерзание
  • дозировка: 100 г. смеси на 1 кг. фруктовой массы (мякоть + вода) и 230 г. сахара
Подробнее...
Код: 002734
  1 990 руб
Нет в наличии
  • концентрированная сухая смесь для придания мороженому, десертам и кондитерским изделиям вкуса и аромата йогурта
  • добавляется в смесь из обычных продуктов
  • идеально для приготовления фрозен-йогурта любого вкуса
  • содержит сухой обезжиренный йогурт
  • упаковка 1 кг
  • дозировка: 80-100 гр. на 1 кг. смеси
  • итальянское качество!
Подробнее...