Основа (база) для фруктового мороженого и сорбетов «Лира-100», 1 кг (Cresco, Италия)

Код: 002453
Основа (база) для фруктового мороженого и сорбетов «Лира-100», 1 кг (Cresco, Италия) основное изображение
Первое дополнительное изображение для товара Основа (база) для фруктового мороженого и сорбетов «Лира-100», 1 кг (Cresco, Италия)
Второе дополнительное изображение для товара Основа (база) для фруктового мороженого и сорбетов «Лира-100», 1 кг (Cresco, Италия)
Третье дополнительное изображение для товара Основа (база) для фруктового мороженого и сорбетов «Лира-100», 1 кг (Cresco, Италия)
Основа (база) для фруктового мороженого и сорбетов «Лира-100», 1 кг (Cresco, Италия) уменьшенное основное изображение
Основа (база) для фруктового мороженого и сорбетов «Лира-100», 1 кг (Cresco, Италия) уменьшенное первое дополнительное изображение
Основа (база) для фруктового мороженого и сорбетов «Лира-100», 1 кг (Cresco, Италия) уменьшенное второе дополнительное изображение
Основа (база) для фруктового мороженого и сорбетов «Лира-100», 1 кг (Cresco, Италия) уменьшенное третье дополнительное изображение

Основное:

  • основа (база) для приготовления фруктового мороженого (сорбета)
  • можно готовить на основе фруктов/ягод или с помощью десертной пасты
  • придает сорбету пластичность, предотвращает перемерзание
  • дозировка: 100 г. смеси на 1 кг. фруктовой массы (мякоть + вода) и 230 г. сахара
  • европейское качество
В наличии
цена:
2 782 ₽
Осталось 2 шт. В корзине

Описание:

"Лира-100" – это комплекс стабилизаторов и эмульгаторов, используется в качестве добавки при приготовлении сорбетов. 

Придает сорбету пластичную структуру, предотвращает перемерзание десерта (не превращается в ледышку). Можно самостоятельно регулировать сладость, т.к. смесь не содержит сахар.

Базовая рецептура для приготовления на фруктово-ягодном пюре: смешать 100 г базы + 230 г сахара + 500 г воды + 500 г фруктового или ягодного пюре + 70 г фруктовой десертной пасты, тщательно перемешать или пробить блендером. Во фризере приготовить мороженое. Подходят для любых фризеров.
Базовая рецептура для приготовления на десертной пасте: смешать 100 г базы + 200/220 г сахара + 1000 г воды + 140 г десертной пасты, тщательно перемешать. Во фризере приготовить мороженое. Подходят для любых фризеров.

Комплектация: пакет 1 кг

Характеристики:

  • Технические характеристики
    База для приготовления итальянского фруктового мороженого 

    Органолептические характеристики: порошкообразная смесь белого цвета без посторонних запахов и привкуса 

    Состав: декстроза, сухой глюкозный сироп, обезвоженный рисовый сироп, пищевое волокно, стабилизаторы: Е466, гуаровая камедь Е412, Е415; эмульгаторы: Е472b, Е477; рисовый крахмал, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, соевая мука. Может содержать следы орехов, молока, злаков, содержащих глютен. 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  
    - белки 0.50
    - жиры 1.80
    - углеводы 86.40

    Влажность (%): 11.30
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 372.00

    Срок годности: 24 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C 

    Рекомендации по применению:

    Рецептура с десертной пастой: смешать 100 г базы + 200/220 г сахара + 1000 г воды + 140 г десертной пасты, перед употреблением тщательно перемешать.

    Рецептура с фруктовым пюре: смешать 100 г базы + 230 г сахара + 500 г воды + 500 г фруктового пюре + 70 г фруктовой десертной пастфы, тщательно перемешать или пробить блендером. Во фризере приготовить мороженое. Подходят для любых фризеров.

    Производитель: Cresco (Италия)
  • Производитель
    Cresco – итальянский производитель ингредиентов для приготовления мороженого и выпечки. Производство в европейских странах: Италия, Испания и др. Высочайшее качество продукции.
С этим товаром рекомендуем:
Похожие товары:
Банер рекламирующий мороженицы NEMOX NXT-1 L'Automatica I-Green

Есть вопросы? Звоните!

8 (495) 648-60-36
8 (800) 500-44-51

Время работы:
пн-пт 10:00-18:00
Прием заявок через сайт – круглосуточно,
без выходных

E-mail: info@icecreamclub.ru

У вас есть пожелания по обслуживанию?

Пожалуйста, напишите в центр контроля качества на: service@icecreamclub.ru

Спасибо!

Условия использования сайта
Условия продажи товаров
Политика конфиденциальности

Мороженицы. Все для приготовления мороженого дома. - icecreamclub.ru © 2010-2025

КАТАЛОГ
СВЯЗАТЬСЯ
ПОИСК
КОРЗИНА

Задать вопрос:

Москва: +7-495-648-60-36
по России: 8-800-500-44-51
пн-пт 10:00-18:00