Стабилизатор для сорбетов «Лира-100», 1 кг. (Cresco, Италия) – купить с доставкой | IceCreamClub.ru
 
Москва: 8-495-648-60-36
по России: 8-800-500-44-51
пн-пт 10:00-19:00, сб 12:00-15:00
Москва: 8-495-648-60-36
по России: 8-800-500-44-51
Мороженицы Nemox Gelato NXT-1 L'Automatica Автоматическая мороженица Nemox Gelato & Sorbet ART 1.5L 4 простых шага при выборе мороженицы

Стабилизатор для сорбетов «Лира-100», 1 кг. (Cresco, Италия)

Стабилизатор для сорбетов «Лира-100», 1 кг. (Cresco, Италия)
Дополнительные изображения товара:
Код: 002453
  • используется в качестве добавки при приготовлении сорбетов из обычных продуктов
  • придает сорбету пластичность, предотвращает перемерзание
  • дозировка: 100 г. смеси на 1 кг. фруктовой массы (мякоть + вода) и 230 г. сахара
1 290 руб
В наличии
Доставка по Москве и всей Московской области:
300 руб.
Экспресс-доставка за 4 часа: 500 руб.
(Внутри МКАД. Прием заказов на сегодня до 16:00)
Доставка в любой из 76 пунктов самовывоза в Москве (100 руб.)
В шаговой доступности от станций метро.
Доставка внутри города:
300 руб.
Доставка за город
(до 15 км.):
+ 15 руб./км
Доставка в любой из 27 пунктов самовывоза в Санкт-Петербурге (100 руб.)
В шаговой доступности от станций метро.

Мы осуществляем курьерскую доставку на адрес, в пункты выдачи, транспортными компаниями, почтой и др. по всей России.

Узнать стоимость доставки можно на странице оформления заказа.
После выбора города будут показаны все возможные варианты доставки и оплаты.

"Лира-100" – это комплекс стабилизаторов и эмульгаторов, используется в качестве добавки при приготовлении сорбетов. 

Придает сорбету пластичную структуру, предотвращает перемерзание десерта (не превращается в ледышку). Можно самостоятельно регулировать сладость, т.к. смесь не содержит сахар.

Дозировка: смешать 100 г базы + 230 г сахара + 500 г воды + 500 г фруктового пюре + 70 г фруктовой десертной пасты (опционально), тщательно перемешать. Затем загрузить во фризер.


База для приготовления итальянского фруктового мороженого холодным или горячим способом 

Органолептические характеристики: порошкообразная смесь белого цвета без посторонних запахов и привкуса 

Состав: декстроза, сухой глюкозный сироп, обезвоженный рисовый отвар, пищевое волокно, стабилизаторы: Е466, гуаровая камедь Е412, Е415; эмульгаторы: Е472b, Е477; рисовый крахмал, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, соевая мука. Может содержать следы орехов, молока, злаков, содержащих глютен. 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  
- белки 0.50
- жиры 1.80
- углеводы 86.40

Влажность (%): 11.30
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 372.00

Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C 

Рекомендации по применению:

Рецептура с десертной пастой: смешать 100 г базы + 200/220 г сахара + 1000 г воды + 140 г десертной пасты, перед употреблением тщательно перемешать.

Рецептура с фруктовым пюре: смешать 100 г базы + 230 г сахара + 500 г воды + 500 г фруктового пюре + 70 г фруктовой десертной пастфы, тщательно перемешать или пробить блендером. Во фризере приготовить мороженое. Подходят для любых фризеров.

Производитель: Cresco (Италия)
Comprital (Италия) – известный итальянский производитель ингредиентов для итальянского мороженого. Производит сухие смеси для джелато, концентрированные вкусовые пасты, топпинги и начинки. Одна из популярных линеек продукции – Speedy Gelato. Это полностью готовые комплексные смеси для мороженого, для использования которых достаточно развести смесь водой/молоком и приготовить во фризере. С продукцией Comprital каждый сможет без труда приготовить мороженое ресторанного качества. Страна производства - Италия.

С этим товаром рекомендуем:
В наличии
Код: 000393
  6 600 руб
  • красивая и стильная мороженица
  • внутренняя сторона чаши из нержавеющей стали
  • для приготовления мороженого и охлаждения напитков
  • чаша – 1,1л (600-700 г. за раз), готовит 20-30 мин.
  • крышка для чаши в комплекте
Подробнее...
В наличии
Код: 003034
  5 999 руб
  • объем чаши – 1,5л
  • высота чаши – 15 см
  • материал чаши - алюминий
  • корпус: металл/пластик
  • время приготовления: 30-40 мин
  • цифровой таймер
  • ложка в комплекте
Подробнее...
В наличии
Код: 003033
  5 390 руб
  • объем чаши – 1,8л (~ 1 кг десерта)
  • высота чаши – 14,3 см
  • материал чаши – алюминий
  • корпус: металл/пластик
  • время приготовления: 25-45 мин
  • таймер с автоматическим отключением
  • сенсорные кнопки
Подробнее...
В наличии
Код: 002261
  3 290 руб
  • алюминиевая чаша на 1л (~ 0,6 кг. мороженого)
  • чаша вынимается из корпуса
  • высота чаши – 15,5 см.
  • эконом-вариант простой домашней мороженицы
Подробнее...
В наличии
Код: 000395
  6 500 руб
  • Отличный вариант для домашнего использования
  • Внутренняя сторона чаши выполнена из нержавеющей стали и не царапается
  • Емкость – 1,1л, достаточно для приготовления 600-700г. мороженого
  • Время приготовления – 20-30 мин.
Подробнее...
В наличии
Код: 002450
  3 790 руб
  • 2 чашки-кружки по 500 мл. каждая
  • до 250 гр. мороженого в каждой чашке
  • одновременное приготовление 2-х вкусов
  • таймер до 45 мин.
  • высота чашек – 12 см.
  • время приготовления: 15-30 мин.
  • рецепты в комплекте!
Подробнее...
В наличии
Код: 000397
  7 500 руб

  • белый корпус с цветной крышкой
  • объем – 1,5л, высота чаши – 18 см.
  • материал внутри чаши – нержавеющая сталь
  • готовит почти 1 кг мороженого за 20-30 мин.

Подробнее...
В наличии
Код: 001996
  5 490 руб
  • объем чаши – 1,5л (800-900 гр. мороженого)
  • компактная чаша, которая полностью извлекается из корпуса
  • таймер на 30 мин.
  • компактный прибор с большим объемом
  • ложка для шариков в комплекте!
Подробнее...
В наличии
Код: 002914
  8 000 руб
  • в комплекте 2 чаши, 1 двигатель, 1 крышка
  • внутренняя сторона чаши из нержавейки
  • для любого вида мороженого, сорбета, фрозен-йогурта
  • каждая чаша на 0,6-0,7 кг. десерта
  • время приготовления: 20-30 мин.
  • новинка 2017 года!
Подробнее...