Комплексная добавка для сорбетов и фруктового мороженого «Сорбет», 2 кг. (Nappi, Италия)

Код: 002735

Основное:

используется в качестве добавки при приготовлении сорбетов и фруктового мороженого из обычных продуктов
набор стабилизаторов и эмульгаторов
придается десерту пластичную структуру, не дает сорбету перемерзнуть
дозировка: 100 гр. на 1 кг. фруктовой смеси (фрукты + вода/молоко)
итальянское качество!

НЕТ НА СКЛАДЕ

Сейчас данного товара нет на складе, но вы можете подобрать аналогичный в категории:
Стабилизаторы и премиксы для мороженого и сорбетов

Описание:

Советы по использованию

Комплексная добавка "Сорбет" применяется при изготовлении фруктовых сорбетов и фруктового мороженого. Содержит эмульгаторы и стабилизаторы, благодаря которым фруктовая смесь остается пластичной после заморозки (предотвращает перемерзание продукта).

Благодаря отсутствию в составе сахара вы сами определяете сладость конечного продукта.

Дозировка: 100 г. базы на 1 кг. фруктово-ягодной смеси (фрукты + вода/молоко) + 250-300 гр. сахара.
Процесс приготовления: смешать воду/молоко (температура воды/молока должна быть 45-50С), сахар и добавку "сорбет". Дать настояться 10 мин. Добавить фруктво-ягодную смесь (измельченная мякоть и/или сок) и снова перемешать. Получившуюся массу загрузить в мороженицу.

Товар произведен в Италии!

Характеристики:

Технические характеристики

Комплексная пищевая добавка для приготовления фруктового мороженого или сорбетов горячим или холодным способом. Порошок молочного цвета

Состав: глюкозный сироп, декстроза, загустители: камедь рожкового дерева Е410, каррагинан Е407; эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот Е471, молочный белок, крахмал. Содержит продукты переработки молока и кукурузы.

Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 393.00 ккал
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): белки - 0.70, жиры 5.00, углеводы 86.30

Срок годности: 3 года.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C

Дозировка: 100 г. добавки на 1 кг массы (вода/молоко + фруктовый наполнитель) + 250-300 гр. сахара

Производитель: Nappi (Италия)
Страна производства: Италия

С этим товаром рекомендуем:

Похожие товары:

Комплексная добавка для сорбетов и фруктового мороженого «Сорбет», 2 кг. (Nappi, Италия)

Задать вопрос: