Комплексная добавка для молочного / сливочного мороженого "Гарда 100", 1 кг. (Россия)

Код: 002494
Комплексная добавка для молочного / сливочного мороженого "Гарда 100", 1 кг. (Россия) основное изображение

Основное:

  • комплексная добавка для молочного / сливочного мороженого из обычных продуктов
  • специальный набор эмульгаторов и стабилизаторов
  • придает мороженому пластичность
  • предотвращает перемораживание смеси при хранении
  • небольшой расход: ~70-80 гр. на 1л. смеси
  • по итальянской рецептуре
В наличии
цена:
1 090 ₽
НЕТ НА СКЛАДЕ
Сейчас данного товара нет на складе, но вы можете подобрать аналогичный в категории:
Стабилизаторы и премиксы для мороженого и сорбетов

Описание:

"Гарда 100" – порошковый полуфабрикат, который используется при приготовлении молочного или сливочного мороженого. Используется в качестве добавки при готовке из обычных (натуральных) продуктов. Благодаря специальному набору эмульгаторов и стабилизаторов, делает мороженое пластичным, предотвращает перемерзание смеси.

Пример дозировки: смесь – 80 гр., молоко 3,2% – 1 л., сливки 20% или 35% – 80/120 гр, сахар – 220 гр. Перемешать все ингредиенты, дать настояться 10 мин., снова перемешать и загрузить в мороженицу. 

При желании вы можете добавить любую "вкусовую" часть: фруктовое пюре, топленный шоколад, десертную пасту и т.д.


Характеристики:

  • Технические характеристики
    Состав: растительный жир, декстроза, сухое молоко обезжиренное, мальтодекстрин, Моно- и диглицериды жирный кислот E471, полисорбат 80 E433, карбоксиметицеллюлоза натриевая соль E466, камедь рожкового дерева E410, гуаровая камедь E412, каррагинан E407, ароматизаторы

    Дозировка: база "Гарда 100" – 80 гр., молоко 3,2% – 1 литр, сахар – 220 гр, сливки 20% или 35% – 80/120 гр.

    Способ приготовления: порошок, молоко, сахар и сливки размешать венчиком или миксером. При желании, добавить вкусовую добавку (десертные пасты, пюре фруктов, шоколад и т.р.). Дать настояться 10 мин., затем снова перемешать и загрузить во фризер.

    Производитель: Бест Ингредиентс (Россия)


  • Производитель
    Компания "Бест Ингредиентс" (BellItalia) – российский производитель ингредиентов и полуфабрикатов для приготовления итальянского и мягкого мороженого. Работает на рынке с 2003 года. На сегодня компания производит большой ассортимент десертных паст, комплексных баз, полуфабрикатов и других ингредиентов для приготовления мороженое. Работают по итальянским рецептурам с привлечением итальянских технологов.
С этим товаром рекомендуем:
Похожие товары:
Банер рекламирующий мороженицы NEMOX NXT-1 L'Automatica I-Green

Есть вопросы? Звоните!

8 (495) 648-60-36
8 (800) 500-44-51

Время работы:
пн-пт 10:00-18:00
Прием заявок через сайт – круглосуточно,
без выходных

E-mail: info@icecreamclub.ru

У вас есть пожелания по обслуживанию?

Пожалуйста, напишите в центр контроля качества на: service@icecreamclub.ru

Спасибо!

Условия использования сайта
Условия продажи товаров
Политика конфиденциальности

Мороженицы. Все для приготовления мороженого дома. - icecreamclub.ru © 2010-2023

КАТАЛОГ
СВЯЗАТЬСЯ
ПОИСК
КОРЗИНА

Задать вопрос:

Москва: +7-495-648-60-36
по России: 8-800-500-44-51
пн-пт 10:00-18:00