Стабилизатор для молочного и сливочного мороженого ГИДРА-100, 1 кг (Cresco, Италия)

Код: 002787

Основное:

используется в качестве добавки к мороженому из обычных продуктов
нейтральный сливочный вкус, не содержит сахар
придает мороженому правильную структуру, предотвращает перемораживание смеси
дозировка: 100 г. смеси, 200 г. сахара, 1 л. молока (около 20 приготовлений с чашей на 1л.)
для сливочного мороженого со вкусом просто добавьте нужный вкус: шоколад, карамель, фрукты/ягоды и т.п.

В наличии

цена:

2 490 ₽

Добавить в корзину

Описание:

Советы по использованию

Комплексная добавка "Гидра-100" от итальянского производителя Cresco позволит приготовить по-настоящему профессиональное мороженое. По сути, это набор стабилизаторов и эмульгаторов, которые придают мороженому правильную структуру, мягкий вкус и увеличивают температуру заморозки (т.е. десерт остается "мягким" после хранения при минусовой температуре).

Используется в любых молочных рецептах.

Дозировка: 100 г. смеси, 200/250 г. сахара, 1л. молока. Если вы желаете приготовить сливочное мороженое с каким-то вкусом, просто добавьте в смесь нужный вкус (растопленный шоколад, сгущенка, фрукты, варенье, карамель и т.п.).

Таким образом, на одно приготовление в мороженице с чашей 1.1л. будет уходить ~50 гр. смеси.

Характеристики:

Технические характеристики

Состав: растительные масла (кокосовое, пальмовое), декстроза, сухое обезжиренное молоко, сухой глюкозный порошок, эмульгаторы: эфиры пропиленгликоля и жирных кислот Е477, эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот E472b, моно- и диглицериды жирных кислот E471; пищевое волокно, ароматизаторы, молочный белок, стабилизатор гуаровая камедь, камедь E412

Условия хранения: в сухом, прохладном, защищенном от солнца месте при температуре от 15 до 25С

Дозировка: 100г. смеси, 200/250 г. сахара, 1л молока. Для мороженого со вкусом добавить соответствующую вкусовую основу

Срок годности: 2 год

Производитель: Cresco (Италия)
Страна производства: Испания
Производитель

Cresco – итальянский производитель ингредиентов для приготовления мороженого и выпечки. Производство в европейских странах: Италия, Испания и др. Высочайшее качество продукции.

С этим товаром рекомендуем:

Похожие товары:

Стабилизатор для молочного и сливочного мороженого ГИДРА-100, 1 кг (Cresco, Италия)

Задать вопрос: